Comida peruana: 12 platos que debes probar

La gastronomía peruana es reconocida como una de las mejores del mundo. Fusión de culturas, productos únicos y siglos de tradición se sirven en cada plato. Estos son los imperdibles de la comida peruana.

Los clásicos que no puedes perderte

• Ceviche: pescado fresco marinado en limón, ají y cebolla. El plato bandera.
• Lomo saltado: la fusión chino-peruana por excelencia.
• Ají de gallina: cremoso, reconfortante y lleno de sabor.
• Causa limeña: papa amarilla rellena, fresca y colorida.
• Anticuchos: brochetas a la parrilla, el rey de la comida callejera.

Sabores por región

Cada región tiene lo suyo: el rocoto relleno y el adobo en Arequipa, el juane y el tacacho en la selva, el arroz con pato en el norte.

Dulces peruanos

Suspiro limeño, mazamorra morada, picarones y el King Kong lambayecano cierran cualquier comida con broche de oro.

Bebidas típicas

La chicha morada, el pisco sour y el café de la selva completan la experiencia gastronómica.

Conclusión

Comer en Perú es un viaje en sí mismo. Anímate a probar de todo: la comida peruana difícilmente decepciona.